الكراث

الكراث المجفف هو الشكل المجفف من الكراث الطازج. يحتوي الكراث الطازج على حوالي 90-92٪ ماء قبل التجفيف. يتم تقليل محتوى الماء في المنتج الطازج بالتجفيف إلى قيم منخفضة جدًا. نتيجة التجفيف ، يتم الحصول على 1 كجم من الكراث الجاف باستخدام حوالي 12 كجم من الكراث. أثناء التجفيف ، يتبخر الماء الموجود في المنتج ويبقى قلب المنتج. وبسبب هذا ، تزداد القيم الغذائية للكراث المجفف ، وخاصة الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتين والدهون بشكل ملحوظ.
خيارات المنتج:
مسحوق الكراث 0-1 مم
مسحوق الكراث 1-3 ملم
حبيبات الكراث المجففة