جذور الكرفس

الكرفس المجفف هو الشكل المجفف من الكرفس الطازج. يحتوي الكرفس على حوالي 93-95٪ ماء. لهذا السبب ، يتبقى 1 كجم من الكرفس المجفف من حوالي 15-20 كجم من الكرفس نتيجة التجفيف. أثناء التجفيف ، يتبخر الماء الموجود في المنتج ويبقى قلب المنتج. لهذا السبب تزداد القيم الغذائية للكرفس المجفف وخاصة الكربوهيدرات والفيتامينات ونسب البروتين بشكل ملحوظ.
خيارات المنتج:
مسحوق جذور الكرفس المجفف 0-1 مم
مسحوق جذور الكرفس المجفف1-3 مم