Kırmızı Pancar

Kurutulmuş pancar, taze kırmızı pancar kullanılarak kurutulup üretilen ve üretim sonucunda elde edilen kurutulmuş üründür. Taze pancar kurutulmadan önce yaklaşık %87 civarında su içerir. Kurutma ile kurutulan taze üründeki su oranı çok düşük değerlere indirilir. Kurutma sonucunda yaklaşık 10 kg pancar kullanılarak 1 kg kuru pancar elde edilir. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve ürünün öz kısmı kalır. Bu sebeple kuru pancar besin değerleri özellikle karbonhidrat, vitamin, protein, yağ gibi oranlar çok yükselmiştir

ÜRÜN SEÇENEKLERİ:

Kırmızı pancar tozu 0-1 mm

Kurutulmuş pancar granülü 1-3 mm

Kurutulmuş pancar granül