أوراق الكرفس

أوراق الكرفس المجففة هي الشكل المجفف من أوراق الكرفس الطازجة. تحتوي أوراق الكرفس الطازجة على حوالي 90٪ ماء قبل تجفيفها. يتم تقليل نسبة الماء في المنتج الطازج عن طريق التجفيف إلى قيم منخفضة جدًا ، يتم استخدام حوالي 10-12 كجم من أوراق الكرفس للحصول على 1 كجم من أوراق الكرفس المجففة. أثناء التجفيف ، يتبخر الماء الموجود في المنتج ويبقى قلب المنتج. لهذا السبب ، تزداد القيم الغذائية لأوراق الكرفس المجففة ، وخاصة الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات والدهون.
خيارات المنتج:
أوراق الكرفس المجففة 0-1 مم
أوراق الكرفس المجففة 1-3 مم