البروكلي ( القرنبيط الأخضر )

البروكلي المجفف هو الشكل المجفف من البروكلي الطازج. يحتوي البروكلي على حوالي 90-92٪ ماء. لهذا السبب ، من حوالي 11 كجم من البروكلي ، يتبقى 1 كجم من البروكلي الجاف نتيجة التجفيف. أثناء التجفيف ، يتبخر الماء الموجود في المنتج ويبقى قلب المنتج. لهذا السبب ، تزداد القيمة الغذائية للبروكلي المجفف ، وخاصة نسب الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات بشكل ملحوظ.
خيارات المنتج:
مسحوق البروكلي المجفف 0-1 مم
مسحوق البروكلي المجفف 1-3 مم
رقائق البروكلي المجففة