الشمندر الأحمر

الشمندر المجفف هو الشكل المجفف من الشمندر الاحمر الطازج. يحتوي الشمندر الطازج على حوالي 87٪ ماء قبل التجفيف. يتم تقليل نسبة الماء في المنتج الطازج المجفف بالتجفيف إلى قيم منخفضة جدًا. نتيجة التجفيف ، يتم الحصول على 1 كجم من الشمندر الجاف باستخدام ما يقرب من 10 كجم من الشمندر الطازج. أثناء التجفيف ، يتبخر الماء الموجود في المنتج ويبقى قلب المنتج. لهذا السبب ، تزداد القيم الغذائية للشمندر الجاف ، وخاصة الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتين والدهون بشكل ملحوظ.
خيارات المنتج:
مسحوق الشمندر الأحمر 0-1 مم
حبيبات الشمندر المجفف 1-3 مم
حبيبات الشمندر المجفف