الطماطم

الطماطم المجففة هي الشكل المجفف من طماطم ريو غراندي. تحتوي الطماطم على حوالي 94-95٪ ماء. لهذا السبب ، يتبقى 1 كجم من الطماطم المجففة من حوالي 15 كجم من الطماطم نتيجة التجفيف. أثناء التجفيف ، يتبخر الماء الموجود في المنتج ويبقى قلب المنتج. لهذا السبب ، يزداد تركيز الرائحة العبقة والقيم الغذائية ، وخاصة الكربوهيدرات والفيتامينات ونسب البروتين في الطماطم المجففة بشكل ملحوظ.
خيارات المنتج:
مسحوق الطماطم المجفف 0-1 مم
حبيبات الطماطم المجففة 1-3 مم
طماطم مجففة مقطعة إلى شرائح 5 مم